네이버상위노출 백화점들 단독 F&B 브랜드 경쟁 심화롯데百 '서령', '해남천일관' 등 입점시켜신세계百, '하오신' 리뉴얼 이후 매출 160%↑"F&B, 유통사들의 중요한 집객 포인트"명품관은 '백화점의 꽃'으로 불린다. 이른바 '에루샤(에르메스, 루이비통, 샤넬)'로 불리는 고가의 3대 명품 브랜드 입점 여부와 재빠른 새로운 명품 브랜드 유치가 백화점의 경쟁력을 가른다. 하지만 최근 e커머스 플랫폼의 공세가 럭셔리 시장까지 확장하면서 오프라인 백화점은 식음업장(F&B)으로 돌파구를 찾고 있는 모습이다. '프리미엄과 럭셔리'로 특화된 강점을 살리면서 '웨이팅 지옥'으로 알려진 F&B 업체들을 백화점으로 끌어와 집객 경쟁력을 높인 것이다.가수 성시경이 남대문 서령에서 평양냉면을 먹고 있다. 성시경 유튜브 '먹을텐데' 캡처30일 유통업계에 따르면 다음달 새로운 평양냉면 맛집으로 떠오른 '서령'이 잠실 롯데월드몰에 들어선다. 서령의 백화점 입점은 이번이 처음이다. 서령은 강화도의 작은 가게에서 하루 200그릇의 평양냉면을 한정 판매하던 곳이었다. 밀가루와 전분이 전혀 함유되지 않은 100% 메밀 순면인데, 면발이 쫄깃해 '평냉 덕후'들의 '인생 맛집'으로 꼽히며 수많은 대기 줄을 세웠다. 지난해에는 서울 남대문으로 자리를 옮겼다. 미식가들에게 인정받으며 2025년 미슐랭 가이드 '빕 구루망' 레스토랑에도 선정됐다. 최근에는 맛에 일가견이 있는 가수 성시경 씨가 유튜브 개인 방송 '먹을텐데'를 촬영해 전국 '평냉', '수육' 덕후들을 불러 모았다. 성 씨는 이 집에 대해 '면이 맛있는 집'이라고 극찬한 바 있다. 이 때문에 한 온라인 사이트에서 3월 예약은 모두 마감됐다.서령을 백화점으로 끌어온 것은 롯데백화점 다이닝 팀의 안효현 치프바이어다. 안 바이어는 서령을 입점시키기 위해 3년 전부터 밥 먹듯이 강화도에 찾아간 것으로 알려졌다. 서령의 대표인 이경희·정종문 부부를 만나 끈질기게 설득했다. 수년간 눈도장을 찍은 뒤에야 올해 서령의 두 번째 매장을 잠실 롯데월드몰에 선보이게 됐다. 경쟁 백화점들도 서령을 자신들의 점포에 입점시키기 위해 강화

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