��ü�������Ͽ���ϴ�. 오랜만에 집에서 튀김요리를 해보려 합니다. 먼저 오징어, 굴, 고구마 등 미리 준비해 놓은 재료들을 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 다음은 가장 중요한 튀김옷을 만들 차례입니다. 원래는 밀가루만 쓰는 편이지만 오늘은 튀김가루를 사용하려 하는데, 적은 양의 기름만으로도 훌륭한 튀김이 가능하다는 광고에 이끌려 구입한 제품입니다. 고구마나 야채 튀김은 기름을 얕게 두르고 부침을 하듯 튀기고, 해산물류는 기름을 좀 더 많이 넣고 본래 방식으로 튀길 생각입니다.사실 튀김은 간단한 듯 보이지만 꽤 내공이 필요한 요리입니다. 특히 튀김옷을 만드는 과정이 까다롭죠. 밀가루의 종류, 휘젓는 강도와 시간, 수분의 양, 반죽의 온도와 보관 시간 등 많은 변수를 제대로 조절하지 못하면 자칫 눅눅하거나, 너무 기름지거나, 아니면 딱딱한 튀김이 되어버립니다. 하지만 튀김가루는 이런 걱정을 할 필요가 없습니다. 그저 적당량의 물을 넣고 휘저어 튀김옷을 만들기만 해도 꽤 괜찮은 품질의 튀김을 만들 수 있기...
6·25전쟁 당시 고(故) 윤재빈씨는 켈로부대(KLO)에서 활동했다. 켈로부대는 미국 극동사령부가 북한 지역 첩보활동을 위해 만든 부대다. 평양 출신인 윤씨는 전쟁 동안 평양 일대의 인민군 배치 상황 정보 등을 수집해 보고했다.윤씨의 유족은 ‘6·25 비정규군 보상법’에 따라 공로금을 신청했다. 하지만 윤씨는 전쟁 당시 ‘한주석’이라는 가명으로 활동했고, 켈로부대 기록에도 ‘윤재빈’이라는 이름은 없었다. 6·25 비정규군 보상심의위원회는 윤씨와 함께 활동한 부대원의 증언과 사진, 유족이 제출한 결혼식 사진 등을 토대로 윤씨와 ‘한주석’이 동일인임을 확인한 뒤 유족에게 공로금을 지급했다.윤씨처럼 외국군 소속으로 전쟁 당시 첩보 활동을 했던 이들과 그의 유족은 1일부터 내년 3월31일까지 국방부에 공로금 지급을 신청할 수 있다고 국방부가 1일 밝혔다. 공로금 지급 신청기간을 연장한 6·25 비정규군 보상법 일부개정에 따른 조치다.신청대상자는 켈로부대와 82...
지난 밤 사이 충남과 세종에서 교통사고 후 차량에 불이나는 사고가 발생했다.3일 충남·세종소방본부에 따르면 전날 오후 10시37분쯤 충남 천안시 동남구 목천읍 한 도로를 달리던 승용차가 교각을 들이받은 뒤 차에서 불이 났다.불은 17분 만에 꺼졌다.운전자는 사고 직후 대피해 인명피해는 없었지만, 차가 모두 불에 타며 소방서 추산 360만원의 재산 피해가 발생했다.앞서 오후 9시56분쯤 세종시 금남면 영곡리 당진영덕고속도로를 달리던 승용차도 앞서가던 11t 화물차를 들이받는 사고를 냈다.사고 직후 승용차에서 불이 나 22분 만에 꺼졌지만 차가 모두 불에 탔다.승용차와 화물차 운전자는 모두 대피해 인명피해는 없었다.경찰은 정확한 사고 경위를 조사하고 있다.

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